無農薬で米作りから酒造りを楽しむ会 blog

＃5 【和紙の紙すき体験】12月3日

こんにちは。明日は米酒の会 【酒造り編】和紙の紙すき体験です。
集合場所は 小川和紙体験センターになります。
和紙をすく作業が ありますので、長袖がめくりやすい衣類で お出かけください。午後からは 町歩き(^-^)があります。当日参加もOK!!なので、是非ご参加下さい。

#4 【収穫祭】11月5日

穏やかな 秋の晴天に恵まれ、霜里学校の校庭にて、地元の皆様と米酒の会の合同の収穫祭です。田植え、除草、稲刈り、はざ掛けと手作業で作ったお米、農作物の収穫を 喜び 味わう 1日になりました。
郷土料理 呉汁の具をみんなで 用意します。
お野菜は有機野菜なので、よく洗い、皮まで頂きます。開会式 美里刈援隊 安藤さん霜里地区の草刈り等をして 山里の美化活動をしています。
この美しい景色は 地元の方々の手により 守られているのですね。
足踏み脱穀機の実演。昔はこのような道具で脱穀作業をしていました。
さあ！次は僕が回すよ。
足でペダルを踏み、回転させながら、稲を入れます。
難しかったかな？

唐箕。稲を脱穀した後、唐箕にかけます。

ハンドルを回して、籾をいれると 細かいゴミや藁 等も避けることができます。

班ごとに 新米を羽釜で炊きます。

始めに、火を点けます。

蓋の間から 蒸気がたちます。
米の芯が 残らないように、充分に蒸らしましょう。
じゃ〜ん！！蓋を開けると…
炊きたての お米の美味しそう〜な香りと つやつやの米粒がきれいでしたね。




炊き上ったお米で 塩むすびを握ります。

郷土料理の呉汁は、昔、タンパク質を取るために

大豆を擦った呉に野菜をいれた汁を頂いていたそうです。

きぬかつぎは 農家ならではの ご馳走？！

出荷するには 小さい里芋を 茹で頂きました。

とても 美味しいね😁と好評でした。

刈援隊の安藤さんより 鹿肉と猪肉のジビエを 振舞って下さいました。

鹿、猪は 農家を悩ます害獣。

今日は山の木の実や作物等で育ったお肉を美味しく頂きました。


みんなで 田植えから稲刈りまで 作ったお米は一粒も 無駄にせず、頂きます。
地元のお婆さま方とおむすびを 握ったり、農家の方と会話が弾みました。

食を通して、人と人の交流ができ、繋がることができる
温かい貴重な時間を過ごせたように感じます。
霜里の皆様、参加者の皆様、ありがとうございました。

小川町で 米作りから酒作りまで。
次回は、後半 酒作り編になります。
会場は 紙漉き体験、青雲酒造、と小川町中心部になります。
小川町の 魅力を皆様が発見！きっと楽しんで頂けると思います。
また、来月お会いしましょう😊

明日は収穫祭！！

こんにちは。小川町周辺では 紅葉が始まりました。いよいよ 明日は 収穫祭です。
お米、農作物の収穫を 霜里1区 地元の皆さんと米酒の会 の合同で 味わい 楽しむ1日になります。 新米は 皆で 羽釜で炊いて おにぎりに。郷土料理 呉汁や 鹿焼肉など 頂く予定です。
マイお椀、箸、をご持参ください。
お天気も良いようです。楽しい1日にしましょう😊

お願い!! 当日 朝9時位より 準備のお手伝いできる方、是非 ご協力ください。

#3 【稲刈り】10月8日

稲刈りの日は 秋晴れに恵まれました。今年の夏は雨が多かったので、稲刈り前に稲が倒れてしまうこともありますが、米酒田んぼは順調で、しっかりした稲に育ちました。夏の田んぼには、虫やオタマジャクシ等の住みかでした。それを餌にする鷺の姿をこの近くでは良く目にします。それほど、自然が豊かに残っています。小川町の中でも この霜里は山や川が近くにあり、美しい里山の風景が残る地区です。

鎌を使い昔ながらの稲刈りをします。稲を数束にして、藁を使い束ます。ハザ掛けして稲が乾燥しても、はざ棒から落ちないようにしっかり束ます。


子供達も束ねています。

鎌を使った稲刈りも 慣れてくると、上手に出来たね😃

皆で協力して作業をすると、楽しみながら効率よくできますね。昔から田植えや稲刈りの日は家族や親戚が集まり、みんなで作業をしていたようですよ。


はざ棒を建てて、刈り取った稲をかけていきます。天候によりますが、10日間位太陽の下でよく乾燥させます。


近年はコンバインや乾燥機を使い、数人で収穫等できるようになりました。手作業で米作りをすることにより、お米、食べ物を作る大切さ。大変さ？を実感しますね。「これからは お米を大事に食べます」と参加者の声がありました。

来月は、霜里地区の地元の方と 収穫祭です！！
出来上がったお米を皆で羽釜で炊いて、頂きます。
地元の大豆を使った郷土料理の「呉汁」もお楽しみ。
参加者の皆様には 新米を配付しますので、是非ご参加ください。

#2 【田んぼの除草 生き物観察】7月2日

こんにちは。田植えから1ヶ月が経ちました。
私達が植えた苗はどのように成長しているでしょうか？


生き物観察の清水先生・斉藤先生




田植えから1ヶ月が経ちました。
根がしっかりと張り、順調に育っています。

山に降った雨が注がれる田んぼには、生き物がたくさんいます。

無農薬の田んぼだからこそ見られる 光景です。

生き物がいることによって、微生物が分解され、豊かな土が育まれます。

自然と共生していることを、改めて感じました(^_^)

何かみつかるかなかなぁ？？


カブトエビ

珍？！水カマキリ

稲の株間に生える雑草を除草しました。

チェーン除草、田転がし、デッキブラシ。

最後は、

手で丁寧に除草しました。

今日は蒸し暑い 1日でしたね。

皆様、お疲れ様でした。

霜里分校に戻り、流しそうめんを頂きます！！

金子さんの小麦を使った冷やしうどんはいかがでしたか？

薬味には、スタッフの作るキュウリ紫蘇等を添えて。

青雲酒造さんの冷汁につけても、美味でしたね〜^o^

次回は稲刈りになります。
7月の小川町は、七夕祭り、花火大会があります。
夏には川遊びやバーベキューのできるスポットもありますので、
是非、おでかけください。

これからは夏野菜が美味しい時期です。
地元有機農家が作る お野菜もお土産にいかがですか？