今日の霜里の様子

こんにちは。
今日の小川町霜里の様子です。
4月末に籾ふりをした苗。6月10日 第14回米酒の会 (田植え)までに苗を育てます。

第14回米酒の会 参加者募集中です。
皆さま〜!一緒に田植えをしましょう。
青空と澄んだ空気を感じ、山里の風景が 美しい霜里での田植えは、とても心地よい体験になると思いますよ(^ ^)
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# by komesake | 2018-05-12 14:16 | Comments(0)

#7 [甘酒作り・ラベル貼り・懇親会] 3月4日

皆様 こんにちは。米酒の会 13回の最終回となりました。
晴雲酒蔵さんにて 甘酒作りをしました。
ポットに麹と60℃に沸かした湯を注ぎ、約6時間保温させると、
お手軽に甘酒が完成!!
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オリジナルラベルを貼りました。
無農薬で作られた米を日本酒に、ラベルには自ら漉いた和紙を使います。
世界でひとつだけの日本酒の完成です。
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オリジナルラベルコンテストでは、優秀作品に
米作り賞、酒作り賞、紙漉き賞に各賞が贈られました。

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米つくり賞の受賞には霜里のお米が贈られました
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紙漉きの賞受賞 おめでとう!!
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酒つくり賞には 晴雲酒蔵のお酒がおくられました。
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金子さん 
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懇親会では 晴雲酒蔵のお酒と玉井屋の小川の旬が詰まったお弁当がふるまわれました。
参加者の皆様との交流のひと時。
金子さん、晴雲酒蔵の中山さん、和紙職人の久保さんを囲み、
参加者の皆様との意見交換の貴重な時間を過ごしました。

第13回 無農薬で米作りから酒作りまでに参加頂き、ありがとうございました。
参加者の方からは、”小川町では米つくり、酒つくり等が丁寧に作られていることを感じました”
”これからの食生活を見直すきっかけになった”等、多数の感想を寄せて頂きました。
今年度は、小さなお子様が多く参加して下さった事が印象にあります。
大人も子供も、田植え、稲刈り、紙漉き等 共に学び、楽しみながら体験できる会でしたね。
これからも 新たな魅力、出会いを見つけに小川町におでかけくださいね。
また 小川町で会いましょう!!
ありがとうございました。






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# by komesake | 2018-03-11 23:08 | 〈酒造り編〉 | Comments(0)

#6 [酒蔵見学・ラベル作り] 2月4日


酒蔵見学とラベル作りを晴雲酒造さんで 行いました。
霜里で皆で育てたお米が いよいよお酒になります。
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小川町には、酒造会社が3件あります。
小川町の冬は寒さが厳しく、美味しい水に恵まれ、酒作りには最適な土地です。

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米を精米する機械
お酒の種類によって、精米の割合を変えます。

米は、洗米、吸水の後、蒸気で蒸されます。
釜で蒸された米は 麹室へ運ばれ、種麹をまき、約2日間かけて麹を作ります。
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麹室

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大きなタンクで発酵させます。
耳を澄ませると、ふつふつと 発酵する音が聞こえましたね。
麹の働きで、美味しいお酒が出来上がるのですね。
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絞り機
発酵を終えた もろみ を圧搾した後、酒と粕に分けられます。
絞られて出来た できたての清酒を試飲させて頂きました。
店頭では、この時期限定の”しぼり酒”の販売もありました。
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紙を漉いた 和紙にオリジナルラベルを 作成します。
墨や筆を使ったり、色の和紙を貼り付けて、
米作りから 和紙作り 酒つくり、小川町の自然等、思いをのせて。
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次回は第13回 米酒の会の最終回になります。
豪華景品を目指して、ラベルコンテスト🏆
甘酒作りをしましょう。
最後まで 盛り上がっていきましょう!!

晴雲酒造さんには 酒造見学、素敵なお食事処🥢があります。
是非、またお出かけください。

www.kumagaya.or.jp/~seiun/













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# by komesake | 2018-03-06 11:41 | 〈酒造り編〉 | Comments(0)

#7 【ラベル貼り・甘酒作り・懇親会】

おはようございます。
小川町周辺では、梅の花が咲き始め 春の陽気を感じます。明日は第13回 米酒の会 最終回です。ラベル貼り、コンテスト🎉、甘酒作りをします。お持ち帰り用の 水筒等をご持参ください。懇親会では晴雲酒造の日本酒をご用意していますので、ご参加の方は車でのご来場はご遠慮ください。では 明日お待ちしています😃

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# by komesake | 2018-03-03 08:27 | 〈酒造り編〉 | Comments(0)

第13回 米酒の会 [3月4日 お知らせ]

第13回 米酒の会は3月4日に最終日を迎えます。一年間 小川町にて 米作りから酒造り体験はいかがでしたか?当日は 甘酒作りとオリジナルラベル コンテスト🎉の発表があります。
前回お休みの方は 当日朝に ラベルを提出頂き、是非コンテストにエントリーして下さい。又、会終了後には、懇親会を予定しています。最終受付は、2月23日(金)になります。まだお申込み頂いていないご希望の方は、ご連絡ください。(参加代金 大人3000円、子供1000円になります。)皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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# by komesake | 2018-02-20 11:28 | 〈酒造り編〉 | Comments(0)