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第19回 米酒の会 #6 酒蔵見学 2024年2月4日

皆様、こんにちわ。

今月は、酒蔵見学とラベル作りの回でした。

埼玉県小川町に三つある酒蔵のうちの一つ、晴雲酒造さんの酒蔵を見学させていただきました。

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右の大きな煙突が目印です。

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店内にもおいしそうなお酒がたくさんあります♪




まずは酒蔵見学。

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こちらは巨大な精米機。

全国の酒蔵でも自社で精米しているところはもう数えるほどしかありません。
今年もみんなで育てた無農薬のお米を使ってお酒をつくっていただきました。

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でっかい檜風呂のような昔ながらの和釜。ここでお米を蒸します。


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大きなタンクの中で発酵中♪
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ここで酒粕が取れるんですね。

一緒に育てたお米はどんな味のお酒になるでしょうか?
来月が楽しみです。



次はラベルづくり。
自分で漉いた和紙を使い、お酒の瓶に貼るラベルを作りました。
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出来上がった作品はどれも味があり、十人十色!

次回はラベルコンテスト!はたして、豪華景品はいったい誰の手に?

お楽しみに♪

by komesake | 2024-02-17 11:04 | 〈酒造り編〉 | Comments(0)
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